关键工序指的是什么?

关键工序是生产过程中对产品质量影响最大的环节。比如汽车制造中的发动机组装，误差超过0.1毫米就可能导致故障；手机生产时的屏幕贴合，精度差几微米就会出现气泡；药品生产的灭菌环节，温度偏差1度可能影响药效。

建筑行业里的混凝土浇筑，配比错误会导致强度下降；食品加工中的杀菌步骤，温度不够会引发变质。这些工序直接决定产品合格与否，必须严格监控。像电子元件焊接时，焊点质量不良会引发短路；服装裁剪尺寸不准会导致衣服不合身。关键工序就像链条上的关键环，断了整个产品就出问题。