糯米蛋可以放冰箱冷藏吗?

糯米蛋可以放冰箱冷藏，保存3到5天没问题。冰箱温度控制在4度左右，口感和新鲜度能维持住。蛋壳表面有裂缝的冷藏前最好用保鲜膜包好，防止细菌进入。煮好的糯米蛋放凉再进冰箱，避免热气让冰箱温度升高。

冷藏后的糯米蛋吃之前可以微波炉加热30秒，恢复软糯口感。夏天室温超过25度，糯米蛋容易变质，必须放冰箱。开封的糯米蛋没吃完，密封后冷藏能放2天左右。糯米蛋冷藏后蛋黄颜色会变深，不影响食用安全。