安徽宣城地区的竹笋几月份出土?

安徽宣城竹笋3月到4月最多。清明前后雨水多，气温升得快，笋尖冒得欢。山里竹林密，新笋一天能长几厘米。毛笋、早竹笋、雷竹笋轮着来，3月中下旬就能采头茬。

清明一过，春笋噌噌往上蹿，挖笋的人背着竹筐往山里钻。4月尾有些迟笋才露头，但这时候笋肉开始变老，口感不如清明前后脆。宣城人讲究“尝鲜”，3月到4月正是吃笋好时候，炖汤、炒腊肉都香。