鲜牛奶变成固体还有其他用途吗?

鲜牛奶变成固体后用途很多。比如做奶酪时，剩下的乳清可以做成蛋白粉，健身的人喝。酸奶过滤后得到希腊酸奶，拌水果或当沙拉酱不错。牛奶煮沸后结成的奶皮，撒点糖直接吃，或者泡茶增加奶香。奶粉冲调方便，旅行时带着不占地方。

牛奶冻加水果丁，夏天当甜品很清爽。自制奶油打发后，能抹面包或做蛋糕裱花。牛奶中的钙和蛋白质在固体形态下更稳定，适合做营养补充剂。这些方法都不浪费，把牛奶的每一分价值都用上了。