厨子是什么职业?

厨子是做饭的职业，天天和锅碗瓢盆打交道。菜市场里挑最新鲜的菜，案板上切菜切得叮当响，灶火炒菜香气飘满厨房。早餐摊的师傅凌晨3点起来揉面蒸包子，学校食堂的大妈中午要炒几百份菜，五星级酒店的厨师摆盘像艺术品。

家常小炒讲究火候，大宴席需要十几个人协作。夏天厨房热得像蒸笼，冬天切菜手冻得发麻。外卖小哥送餐时，菜还是热的；家里聚餐时，亲戚夸菜好吃，厨子心里最得意。这职业靠手艺吃饭，也靠食客的口碑活着。