花椒采摘时间几月合适?

花椒8月到10月采摘最合适。8月底早熟品种开始变红，9月中下旬大部分花椒成熟，颜色鲜红，籽粒饱满。10月初晚熟品种也能采收。采摘时选晴天上午，露水干了之后，果实更易脱落。用手轻轻一捏，果皮自然裂开就表示熟透了。

太早摘香味不足，太晚则果皮容易掉，影响品质。一株花椒树能收5到10斤干花椒，具体看树龄和管理。山区气温低，采摘时间会推迟半个月左右。人工采摘费时，但能保证果实完整，卖相好。机械化采摘适合大面积种植，但容易损伤枝条。