龙虾的钳子有肉吗?

龙虾的钳子里确实有肉，而且不少。钳子分为大钳和小钳，大钳肉质饱满，像小鸡腿一样紧实，小钳肉少但更细腻。吃的时候需要工具，比如钳子或锤子，轻轻敲开壳就能看到白花花的肉。大钳子里的肉通常是一整块，咬起来Q弹有嚼劲；小钳子里的肉藏在细缝里，吸着吃特别香。

一只1斤重的龙虾，钳子加起来能剥出二两肉，比虾腿多得多。饭店里清蒸蒜蓉龙虾，钳子最受欢迎，客人总先抢着吃。自己在家做时，别扔钳子，煮熟后冷冻，肉更紧实，下次加热就能当零食啃。