鸡汤可以过夜吗没有冰箱?

鸡汤过夜没冰箱，夏天放超过2小时容易坏，冬天别超4小时。室温25℃以上，细菌繁殖快，喝之前要彻底煮沸。炖好的鸡汤别用铝锅存，酸性物质会腐蚀锅具。陶瓷或玻璃容器密封好，放阴凉处能多撑几小时。

喝不完的鸡汤分成小份，减少反复加热次数。第二天喝之前，闻一闻有没有酸味，尝一小口确认没异味。肠胃弱的人最好别喝隔夜鸡汤，容易拉肚子。实在没冰箱，可以煮成浓汤减少水分，延长保存时间。