猪肉常温多少度保存不会坏?

猪肉在常温下20度左右保存，2小时内不会坏。夏天30度时，1小时内就得处理。冬天10度时，能撑4小时。超市冷柜温度4度，猪肉放3天没问题。冰箱冷冻室零下18度，能存半年。切开的猪肉暴露在空气中，细菌繁殖快，最好1小时内烹饪。

真空包装的猪肉，常温下能放1天。潮湿环境会让猪肉表面发黏，加速变质。干燥通风的地方，猪肉保存时间稍长。猪肉脂肪氧化会产生异味，避免阳光直射。新鲜猪肉颜色粉红，发灰或发黏就不能吃了。