杂交肉牛的出肉率是多少?

杂交肉牛的出肉率一般在55%到65之间。比如，西门塔尔牛与本地黄牛杂交，出肉率能达到60左右。夏洛莱牛与安格斯牛杂交，出肉率可达62左右。有些优质杂交牛，比如和牛与本地牛的杂交后代，出肉率甚至接近65。出肉率受品种、饲料、饲养时间影响。

饲料充足、饲养周期长的杂交牛，出肉率更高。比如，精料喂养8个月的杂交牛，出肉率比只吃草的高5到10。不同部位出肉率也不同，牛里脊出肉率最高，牛腩稍低。杂交牛的优势就是生长快、肉质好，出肉率比纯种牛高不少。