卤蛋冰箱里可以保存多久?

卤蛋冰箱里能放5天左右。刚卤好的蛋放冰箱，密封好能保鲜3天。第4天蛋味会变淡，第5天蛋黄有点硬。夏天温度高，最好2天吃完。冬天能放4天。卤汁单独装罐，冷藏能存1周。

蛋泡在卤汁里，保质期延长1天。卤蛋表面有裂纹，容易进细菌，保质期减半。切开分装的小份，3天内吃完。带壳卤蛋比剥壳的能多放1天。冰箱4度保存最合适。超过5天的卤蛋，加热10分钟再吃，安全些。