水晶汤圆湾仔码头煮多久?

水晶汤圆湾仔码头煮3-5分钟。水开后下汤圆，小火煮到浮起再煮1分钟。汤圆变大变软就熟了。煮的时候别盖锅盖，容易溢出来。冻汤圆比新鲜汤圆多煮1分钟。

煮多了会破皮，煮不透芯子硬。用筷子轻轻搅动，防止粘锅。水少加半碗，汤圆煮得更圆润。大火煮容易破，中小火最合适。煮好后捞出来放凉，口感更Q弹。一次煮10个左右，水多不粘锅。