紫苏叶能放在冰箱吗?

紫苏叶能放冰箱，保存得当能放5-7天。摘下的紫苏叶用厨房纸巾轻轻吸干表面水分，别用力擦，容易烂。找个密封盒，垫张纸巾，把紫苏叶平铺放进去，再盖紧盖子，避免串味。冰箱冷藏室温度调到4度左右最合适，别放冷冻室，冻过会发黑变软。

每天开盒换次气，防止湿气太重。要是叶子有点蔫了，泡10分钟冷水能恢复脆嫩。做菜时直接取用，不用解冻，拌凉菜、煎鱼放几片特别香。一次买多了还能切碎装冰格冻成小块，煮汤时丢一块进去，味道一样鲜。