东北玉米多少水分?

东北玉米收获时水分含量一般在25%到35%之间。刚掰下的玉米棒子水分足，沉甸甸的，咬一口汁水四溅。晒几天后水分降到20%左右，玉米粒变硬，适合储存。机器烘干能快速降到15%以下，方便长途运输。

家庭晾晒需要10天左右，水分降到18%以下就不容易发霉了。东北秋天雨水多，玉米水分大，农民得抓紧时间晒。水分太高，玉米堆里容易发热长霉；太低又容易破碎，影响卖相。所以把握好水分很关键，直接关系到玉米的口感和存放时间。