黄鳝和泥鳅属于什么动物?

黄鳝和泥鳅都属于鱼类，但具体来说，黄鳝是合鳃目动物，泥鳅是鲤形目动物。黄鳝身体细长，没有鳞片，靠皮肤呼吸，喜欢生活在稻田、池塘的泥里。泥鳅体型较小，体表有黏液，适应力强，能在缺氧水里生存。

黄鳝夜间活动，捕食小鱼、昆虫；泥鳅杂食，吃藻类、有机碎屑。两者都是淡水经济鱼类，黄鳝市场价格高，泥鳅常见于家常菜。黄鳝冬眠时钻入泥土深处，泥鳅则能在泥中度过干旱季节。黄鳝肉质细嫩，泥鳅富含蛋白质，两者都是餐桌上的美味。