山姆超市的瑞士卷是动物奶油吗?

山姆超市的瑞士卷用动物奶油。动物奶油来自牛奶，口感细腻，入口即化。动物奶油做成的瑞士卷，颜色偏乳白，质地松软，甜度适中。植物奶油颜色雪白，口感较硬，甜度偏高。山姆瑞士卷配料表明确写“稀奶油”“乳脂”，这些是动物奶油标志。动物奶油成本高，植物奶油便宜。

山姆定位中高端，选材讲究。动物奶油冷藏保存，植物奶油常温就行。山姆要求冷链配送，保证新鲜。动物奶油热量低，植物奶油含反式脂肪酸。山姆瑞士卷放几小时会融化，植物奶油形状不变。动物奶油奶香味浓，植物奶油香味单一。山姆瑞士卷切开会流奶汁，植物奶油切面整齐。