麻椒鸡是哪个省出的特产?

麻椒鸡是四川省的特产，尤其以成都、乐山一带最出名。这道菜用本地土鸡，配上新鲜麻椒和辣椒腌制，炸得外酥里嫩，麻辣香气扑鼻。四川气候潮湿，当地人爱吃麻辣驱寒，麻椒鸡就成了家常菜。街边小吃店、夜市大排档都能找到，一份分量足，价格在30到50元之间。

麻椒的独特香味渗入鸡肉，咬一口麻得过瘾，辣得舒服，配冰啤酒绝了。四川的麻辣火锅、钵钵鸡也类似，但麻椒鸡更简单直接，适合当零食或下酒菜。四川人还喜欢把麻椒鸡做成真空包装，方便游客带走，味道和店里做的差不多。