岩骨茶属于什么茶种?

岩骨茶属于乌龙茶，也叫岩茶。这种茶生长在福建武夷山的岩石缝中，吸收了岩石的矿物质，味道特别醇厚。比如大红袍、肉桂、水仙都是岩骨茶的典型代表。武夷山的海拔在1000米左右，气候湿润，茶树生长缓慢，茶叶的香气更浓郁。

岩骨茶的冲泡水温要控制在90度到95度之间，泡出来的茶汤呈橙黄色，喝起来有明显的岩韵。茶叶的条索紧结，色泽乌润，冲泡后叶底柔软有弹性。岩骨茶的制作工艺复杂，包括萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙等步骤，每一步都影响茶叶的最终品质。这种茶适合慢慢品味，越喝越有层次感。