厦门正宗闽南菜在哪?

厦门正宗闽南菜藏在老巷子里。中山路附近的局口街有家老店，沙茶面汤头浓郁，花生汤甜而不腻。八市里的海鲜排档最新鲜，土笋冻Q弹，海蛎煎外酥里嫩。曾厝垵的小店用土灶炒菜，姜母鸭香气扑鼻，炒米粉锅气十足。

集美灌口的烧肉粽料足，卤面汤底醇厚。同安封肉肥而不腻，大肠血汤暖胃。思明区的老字号餐厅，传统闽菜做法地道，比如佛跳墙用料扎实，土笋冻现捞现做。本地人常去的店铺，往往没有华丽装修，但味道正宗。