大豆什么季节丰收?

大豆秋季丰收。东北平原8月收割，黄淮地区9月成熟，长江流域10月采摘。黑龙江农场用大型机械收割，一天能处理几百亩；山东农户用小型收割机，一亩地收400斤豆子；四川山地农民靠手工采摘，一株豆子结20多个豆荚。

大豆荚变黄、叶子脱落就是收获信号。晚收几天豆子容易炸荚，早收豆粒不饱满。农民看天气预报，避开雨天抢收。晒场上的大豆堆成小山，豆粒在阳光下闪闪发亮。