日料是什么食物?

日料就是日本料理，种类丰富，味道清淡。寿司是经典代表，用醋饭搭配生鱼片、黄瓜、鸡蛋等食材。刺身讲究新鲜，三文鱼、金枪鱼、扇贝直接切片蘸酱油吃。天妇罗裹上面糊炸，虾、蔬菜外酥里嫩。

味噌汤用大豆发酵的酱做底，加豆腐、海带、葱花。烤鳗鱼刷特制酱汁，外焦里嫩。玉子烧是甜味煎蛋卷，嫩滑香甜。茶泡饭用热茶拌米饭，加梅干、海苔。日料注重食材本味，摆盘精致，分量适中，适合日常饮食。