正宗辣子鸡是什么地方的特产?

正宗辣子鸡是四川成都的特产。这道菜用大量干辣椒和花椒爆炒，鸡肉外酥里嫩，麻辣鲜香。比如，成都宽窄巷子的老店，每天卖出200份辣子鸡，顾客排队1小时就为这一口。锦里古街的小摊，用本地土鸡和汉源花椒，炒出的鸡肉每块裹满红亮的辣椒，辣得过瘾却不燥。

四川火锅店里的辣子鸡锅底，加入20多种香料，鸡肉吸饱汤汁，涮菜时特别提味。成都菜市场卖的现炒辣子鸡，阿姨们用大铁锅猛火快炒，香气飘出三条街，回家下饭能多吃两碗。