马铃薯是哪个国家引进中国的?

马铃薯是16世纪末从西班牙引进中国的。明朝万历年间，欧洲商人把这种作物带到福建、广东一带。起初人们叫它“土豆”或“洋芋”，只在南方少量种植。清朝康熙年间，这种作物逐渐传到北方，适应性强，产量高，很快成为重要的粮食作物。

如今中国是世界上最大的马铃薯生产国，年产量超过9000万吨。这种作物耐旱耐寒，在中国各地都能生长，从东北的黑土地到西南的高原，都有它的身影。马铃薯的引进丰富了中国的农作物种类，为粮食安全做出了重要贡献。