紫芽茶是什么?

紫芽茶是云南特有的一种茶树品种，叶片呈紫色，富含花青素。这种茶树生长在高海拔山区，阳光充足时叶片颜色更深。紫芽茶制作工艺包括杀青、揉捻、干燥等步骤，成品茶汤色橙红，香气独特。冲泡后口感醇厚，回甘明显，适合多次冲泡。紫芽茶属于小众茶种，产量稀少，价格较高。

它既可单独饮用，也可与其他茶叶拼配，增加层次感。紫芽茶富含多种营养成分，常饮有益健康。市场上常见的紫芽茶饼、散茶等形式，每饼357克，方便储存和运输。这种茶适合用紫砂壶冲泡，水温控制在90度左右，能更好释放其风味。