八宝米能放多久?

八宝米常温下能放1-2年，阴凉干燥处保存更久。开封后建议3个月内吃完，否则容易受潮生虫。冰箱冷藏可延长至6个月，冷冻能放1年不变质。比如超市买的真空包装八宝米，未拆封时保质期印在包装袋上，拆封后用密封罐装好，避免阳光直射。

南方潮湿地区，梅雨季节后要检查米是否发霉，发黏就不能吃了。自制八宝米（如加红豆、花生）保质期更短，最好1个月内吃完。米生虫时，冷冻24小时能杀死虫卵，不影响食用。注意别用塑料袋直接装米，透气性差容易坏。