冷冻干燥机的设备是什么?

冷冻干燥机由真空系统、制冷机组、加热板和冷阱组成。真空系统抽走空气，让压力降到10帕以下。制冷机组让温度降到零下50度，把物料冻结。加热板提供热量，让冰直接变成水蒸气。冷阱捕获水蒸气，防止污染。设备有温度传感器，实时监控数值。

比如实验室用的小型机，每天能处理5公斤样品。工业级设备一天能冻干几百公斤食品，比如水果、蔬菜、肉类。冻干后的咖啡粉能保存3年不变质。冻干技术还用于药品，保持药效不流失。设备操作简单，按钮一按就能自动运行。