不粘锅可以用煤气灶吗?

不粘锅可以用煤气灶，但得注意火候控制。煤气灶火力猛，直接大火烧锅底容易损坏涂层。建议用中小火，比如煎蛋时开中火，炒菜时调小火苗。锅底接触火焰面积大，温度超过260度涂层会老化，出现划痕或脱落。

煮汤、炖菜时没问题，火力小且均匀。避免空烧，干烧会让锅体变形。定期检查锅底，发红或变形就别用了。新锅先开小火预热，再倒油烹饪。用完后别马上冷水冲，热锅遇冷容易裂开。正确使用能用3年以上，不当操作1年就报废。