酱油醋放冰箱能保存多久呢?

酱油醋放冰箱能保存3-6个月。开封后，冰箱低温能减缓细菌滋生，延长保质期。比如生抽、老抽这类酱油，冷藏后颜色更稳定，不会轻易发暗。陈醋、香醋等酸性液体，放冰箱能防止表面发霉，保持风味。但要注意，每次取用后要立刻盖紧盖子，避免空气进入。

如果发现酱油出现沉淀、变稀，或者醋有异味，说明已经变质，不能用了。家庭里的小瓶装酱油，开封后最好在2个月内用完；大瓶装可以适当延长，但别超过半年。冷藏不是万能的，开封时间越久，品质下降越明显。