响水大米俗称是什么?

响水大米俗称“响水石板米”，因生长在黑龙江省宁安市响水乡的石板地上得名。这种米粒型饱满，蒸煮后饭香浓郁，口感Q弹。当地农民叫它“石板贡米”，曾是清朝宫廷贡品。现在市场上多称“响水珍珠米”，因为米粒透亮如珠。

超市里常见“响水御米”标签，突出其珍贵。饭馆菜单上写着“响水稻花香”，强调天然香气。游客买特产时，商家会说“这是响水乡的黑土地米”。每年秋季丰收，新米上市，消费者抢着买“响水新米”。这种米价格比普通米高，但回头客多，口碑好。