海盐是什么的原料?

海盐是海水晒干后得到的结晶，主要原料就是海水。海水蒸发后，盐分结晶形成海盐。比如中国渤海沿岸的盐场，用海水晒盐，每平方米能产出几公斤盐。地中海沿岸的盐田，海水流入浅池，阳光晒几天就能得到盐层。日本濑户内海的盐田，用传统方法晒盐，颜色偏灰，含矿物质多。

澳大利亚的盐湖，夏天蒸发量大，湖面结出厚厚的盐层。海水中的钠、镁、钙等元素，都会留在海盐里，所以海盐味道更丰富。做菜时撒一点，比普通盐更有层次感。腌制食物时用海盐，肉质更紧实。泡澡时加点海盐，皮肤会滑滑的。