糯米可以存放多久?

糯米常温下能放1-2个月，冰箱冷藏能存3-5个月，冷冻能存1年以上。家里买的真空包装糯米，开封后没吃完，用密封罐装好放冰箱，半个月口感没变。散装糯米容易受潮，装进玻璃罐加干燥剂，放阴凉处能撑1个月。

南方梅雨季湿度大，糯米容易发霉，最好每周检查一次，发现霉味立刻扔掉。煮好的糯米饭放冰箱，3天内吃完最好，放久了会变硬。糯米粉要特别注意防潮，开封后装密封袋，加几块方糖吸湿，能放2个月。糯米制品比如年糕，冷冻能存半年，但解冻后尽快吃，别反复冻。