枸杞子可放冰箱冷冻保存吗?

枸杞子可以放冰箱冷冻保存，但需注意方法。新鲜枸杞子水分多，直接冷冻容易结冰，影响口感。建议先晒干或用厨房纸吸干表面水分，再分成小份装进密封袋，挤出空气后冷冻。这样能保存6个月以上，取出后慢慢回温，避免受潮。

干枸杞子冷冻更合适，能锁住营养和颜色。冷冻后的枸杞子泡水、煮粥都行，但口感会变软，不适合直接嚼食。家庭保存量少的话，冷藏室2-3℃存放也能放1个月，但不如冷冻时间长。记得别用普通塑料袋，容易串味或受潮。