草莓是冷冻还是冷藏?

草莓冷藏保存3-5天最佳。冰箱4°C环境能减缓水分流失，保持鲜红果皮和饱满果肉。冷冻草莓可存半年以上，适合做果酱或奶昔。冷冻前洗净擦干，平铺在盘子结冰块，再装袋防粘连。

冷藏草莓用保鲜盒装，垫厨房纸吸水，避免压伤。草莓含水量90%，冷藏后表面会轻微结霜，不影响食用。超市冷柜温度约2°C，买回家尽快冷藏。冷冻草莓解冻后变软，适合烹饪生食。草莓成熟后易腐烂，建议2-3天内吃完。