金丝蚕蛹是什么?

金丝蚕蛹是蚕蛹的一种，个头比普通蚕蛹大，颜色金黄，像颗小金豆。蛋白质含量高，脂肪少，吃起来香脆，有点像坚果。菜市场常见10元一斤，饭店做成椒盐蚕蛹，一盘要20多块。有人用油炸，有人烤着吃，蘸点辣椒粉特别下饭。

养殖户说这种蚕蛹喂了特殊饲料，所以颜色亮。小朋友当零食，大人当酒菜，营养还丰富。比如早餐加个蚕蛹粥，下午茶来几只烤蚕蛹，饱腹又健康。现在网上也能买到，真空包装，保质期3个月。