一量杯面粉有多重?

一量杯面粉大约重120克到150克，具体看面粉种类和压实程度。普通家用面粉，轻轻舀一勺过筛后，重量接近120克。如果压实了，或者用自发粉，可能达到150克。不同品牌面粉密度有差异，比如高筋粉偏重，低筋粉偏轻。

用手抓一把面粉，感觉蓬松的话，重量会轻一些；压实装满量杯，就重一些。实际烘焙时，电子秤最准，量杯只是大致参考。比如做蛋糕，用120克面粉；做面包，可能需要150克。量杯大小也有影响，标准量杯是250毫升，装满面粉重量浮动在30克左右。