饼干盒子里面装的是什么材料?

饼干盒子里藏着面粉、糖、鸡蛋、黄油这些基础材料。面粉占一半左右，糖有白砂糖、红糖两种，鸡蛋打散后增加香味，黄油融化后让饼干更酥脆。有时还会加巧克力豆、坚果碎，比如核桃、杏仁，增加口感。

牛奶少量用来调节湿度，泡打粉让饼干蓬松，香草精提味。盐一小撮，平衡甜度。比如做巧克力曲奇，面粉150克，黄油100克，糖80克，鸡蛋1个，巧克力豆50克，泡打粉3克，盐2克。材料简单，混合后烤一烤，香喷喷的饼干就出炉了。