80度咖啡怎么样?

80度咖啡温度刚好，入口不烫嘴，香气更明显。喝起来口感顺滑，苦味和酸味平衡得很好。比如清晨喝一杯，提神不刺激；下午茶时间配点心，味道更协调。咖啡油脂在80度时最丰富，拉花图案能保持完整。

冷萃咖啡冲泡时用80度水，能充分释放咖啡豆的甜味，避免过萃的苦涩。手冲咖啡用这个温度，水流穿透力强，萃取均匀。办公室里的保温杯装80度咖啡，2小时后温度依然合适。对比刚煮好的95度咖啡，80度的版本更容易入口，适合大多数人。