虾干放冰箱冷冻能保存多久?

虾干放冰箱冷冻能保存6到12个月。冷冻温度保持在零下18度以下，能延长保鲜时间。比如，散装虾干用保鲜袋密封，隔绝空气，防止受潮。真空包装的虾干更耐放，存放10个月依然能保持口感。虾干含水量低，冷冻能避免细菌滋生，但反复解冻会让虾干变硬。

比如，分装成小份冷冻，每次取用一份，减少解冻次数。虾干冷冻后，颜色会稍微变深，但风味基本不变。家庭自制虾干，冷冻前彻底晒干，能保存更久。比如，阳光暴晒3天的虾干，冷冻后风味更浓郁。