烤麸是哪个地方的小吃?

烤麸是江南地区的小吃，上海、杭州、苏州一带常见。街头巷尾的早餐摊位上，热腾腾的烤麸配上一碗白粥，是不少人的心头好。超市里也能买到包装好的烤麸，红烧、糖醋口味都有。食堂的菜谱里，烤麸烧肉是一道经典素菜。

菜市场里，散装烤麸堆在小摊上，顾客会买回家自己烧。江南的宴席上，烤麸作为一道家常菜，总能勾起大家的食欲。这道小吃用小麦蛋白制成，口感Q弹，吸饱汤汁特别入味。无论是下酒还是配饭，烤麸都很受欢迎。江南人爱吃烤麸，就像北方人爱吃面食一样自然。