绿色萝卜是什么品种?

绿色萝卜是“心里美萝卜”的一种，表皮翠绿，切开内里粉紫或雪白，像颗宝石。常见品种如“卫青萝卜”，皮青肉绿，脆甜多汁，适合凉拌；“胭脂萝卜”，表皮深绿，断面红艳，腌制后风味独特；“春不老萝卜”，早春上市，绿皮白心，耐储存。

这些萝卜多在北方种植，生长周期约60天，富含维生素C和膳食纤维，生吃清爽，炖汤鲜甜。市场价每斤2-5元，家庭阳台也能盆栽，小巧可爱。