蓝莓可以冰冻保存多久?

蓝莓冰冻保存能放8到12个月。新鲜蓝莓洗干净、晾干水分，平铺在盘子里冷冻2小时，再装进密封袋。冷冻后蓝莓变硬，颜色深紫，果皮完整。冰箱温度保持在零下18度效果最好。半年内吃口感接近新鲜，超过6个月果肉会变软，甜味稍减。

蓝莓适合做冰沙、果酱或烘焙，解冻后直接拌酸奶也不错。冷冻蓝莓营养流失少，花青素依然丰富。记得每次取用后立刻封口，避免反复解冻。家庭小批量冷冻更方便，一次不用太多。