铁观音泡茶叶的水温是多少?

铁观音泡茶水温最好85到95度之间。沸水100度太烫，会破坏茶叶里的鲜味和香气。凉了又泡不开，茶味淡。比如家里烧开水晾1分钟，温度刚好。冬天凉得快，倒出后马上泡。

陶瓷壶保温，水温降得慢；玻璃杯散热快，得用刚烧的水。泡出的茶汤金黄透亮，喝起来甘甜不涩。水温对了，铁观音的兰花香才飘得出来，回甘也足。记住别用刚烧开的水直接冲，茶叶会被烫坏。