冰箱冰肉可以放多久?

冰箱里的冰肉能放3到6个月。温度设置在零下18度以下，细菌基本停止活动。比如鸡胸肉、排骨、牛肉块，都能存这么久。真空包装的肉比普通袋子保存更久，空气少不容易变质。大块肉切小块冷冻，解冻时更方便，但反复解冻会缩短保存时间。

比如春节前买的五花肉，存到夏天没问题，但口感会变柴。冷冻室不能频繁开门，温度波动会影响保存。买回来的肉分装成小份，用保鲜袋密封，贴上日期标签，这样不会搞混。比如3月份买的羊肉，6月份炖汤依然新鲜。