巧克力制品是巧克力吗?

巧克力制品不全是巧克力。纯巧克力含可可脂、可可固形物和糖，比如黑巧克力、牛奶巧克力。巧克力制品添加了其他成分，如夹心巧克力里的果酱、坚果，巧克力蛋糕里的面粉、奶油，巧克力饼干里的糖、油脂。

巧克力冰淇淋也含大量牛奶和稳定剂。这些产品以巧克力为主料，但比例低于纯巧克力。巧克力派的外皮是面粉，内馅是巧克力混合物。巧克力饮料还混有牛奶或水。所以，巧克力制品是含巧克力的食品，但不等同于纯巧克力。