养咖啡豆的时候不能开袋吗?

养咖啡豆时开袋没问题，但要注意方法。刚烘焙的豆子会排气，密封袋膨胀时别急着打开，轻轻放气后存放。豆子需要呼吸，完全密封反而容易发霉。开封后用密封罐保存，每周开罐排气1-2次，避免湿气积聚。

冷藏或冷冻可以延长保存期，但取出后要等豆子回温到室温再开袋，避免冷凝水破坏风味。豆子放久了香气会流失，3个月内喝完最佳。开封后远离阳光和热源，比如灶台或暖气旁。真空保存袋挺好用，抽完空气再存放效果更佳。豆子磨粉后更快氧化，建议现磨现冲，别一次性磨太多。