12月种土豆什么时候收获?

12月种土豆，收获时间看品种和气候。早熟品种3-4个月收，比如超早一号；中熟品种4-5个月，比如荷兰十五；晚熟品种5-6个月，比如克新四号。南方暖和地区，3月种，5月就能挖小土豆；北方冷地方，4月种，6月底收大个头。

大棚种植能提前1个月，冬天也能吃到新土豆。收获时叶子变黄、块茎膨大，说明熟了。挖的时候轻点，别碰伤表皮。存土豆要放阴凉地，能放2-3个月不发芽。