安阳的特色菜是什么?

安阳特色菜有道口烧鸡、扁粉菜、烩面。道口烧鸡距今300多年，用16味香料卤制，肉质鲜嫩，一撕就脱骨。扁粉菜是早餐首选，红薯粉条滑溜，配上高汤和豆腐，酸辣开胃。

烩面宽如皮带，羊汤浓白，加上羊肉片和木耳，冬天吃暖心又暖胃。还有炒凉粉，外焦里嫩，淋蒜汁和辣椒油，香得直咽口水。这些菜都带着安阳的老味道，一口下去，全是烟火气。