冰箱微冷冻是什么意思?

冰箱微冷冻是指冷藏室和冷冻室之间的温度区间，通常在-1℃到3℃之间。这个温度能让食物保持半解冻状态，比如肉类切起来不费劲，煮的时候也快。比如，五花肉不用提前解冻，直接切薄片；鱼块拿出来就能下锅，不用等半天。

还有饺子、包子这类面食，微冷冻状态下不会粘连，取用方便。这个功能适合家里做饭频繁的人，省去了解冻步骤。不过，微冷冻不适合长期存放，食物放久了还是会变质。不同冰箱的微冷冻温度有差异，有的调到0℃，有的到2℃，具体看说明书。