餐厅传菜员怎么样工作?

时间:01-20人气:19作者:幻影丶狂徒

餐厅传菜员工作挺忙的。早上到岗先检查餐具是否齐全,比如盘子、碗、筷子,数量够不够用。开餐高峰期,厨房出菜快,得眼疾手快把菜端到客人桌上。热汤要小心别洒了,冷盘得注意别弄混。客人多的时候,一趟要端三四盘菜,胳膊酸也得稳住。

遇到大桌子,得蹲下慢慢放,避免碰撞。客人换位置或加菜,得及时响应。收盘子时顺手擦下桌子,保持干净。下班前要收拾好推车,洗抹布,第二天好用。传菜员得记牢每桌的点单,送错菜会惹麻烦。每天走几千步,腿脚得利索。

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