黑土豆的产量是多少?

黑土豆亩产约1500至2000公斤。这种土豆外皮紫黑，内里深蓝，适合做薯条或沙拉。一株能结5到8个薯块，大小如鸡蛋。大棚种植时，温度控制在18℃到25℃，产量更高。田间管理得当，每亩能收2000公斤左右。

干旱或病虫害会导致减产，比如缺水时亩产降到1200公斤。市场上黑土豆价格比普通土豆高2到3倍，种植效益不错。家庭小院种几棵，能收获20到30公斤，够吃一季。这种土豆富含花青素，颜色越深营养越高。